Iberex Gourmet

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En IBEREX decimos que somos Gourmet… ¡y lo podemos demostrar! En primer lugar, todos nuestros productos gastronómicos han sido cultivados en la Ribera del Guadiana, un territorio que se encuentra en el centro geográfico de la provincia de Badajoz (SO España) que tiene la particularidad de contar con una Denominación de Origen para sus vinos, ya que se ha reconocido oficialmente que sus elementos naturales (clima y suelo entre otros) permiten alcanzar una singularidad organoléptica (olores, sabores, texturas) en sus productos agrícolas, tal como sucede igualmente en otra de sus seis subregiones en la que también tenemos cultivos, Tierra de Barros, que presenta a su vez dos singularidades ambientales:

una singularidad climática, ya que está afectada por un microclima catalogado como Mediterráneo subtropical con un alto grado de continentalidad atenuado por la influencia atlántica,
y una singularidad edafológica por tener unos suelos arcillosos rojos que poseen una extraordinaria fertilidad y cuya génesis se debe sobre todo a ese clima local, además de ser unos suelos que tienen tras de sí miles de años de historia agraria.

Siendo esa confluencia de singularidades la responsable de transmitir a nuestros productos IBEREX unos sabores únicos e irrepetibles que podemos calificar como de auténtico delicatessen… ¡pero aún hay más! En segundo lugar, en todos nuestros cultivos utilizamos la técnica de riego deficitario, que consiste en reducir, e incluso suprimir, la irrigación en aquellas fases del cultivo en donde los árboles toleran bien esas sequías, especialmente durante su desarrollo vegetativo o en el periodo de maduración final, lo que trae consigo una mejora extraordinaria de las propiedades organolépticas de sus cosechas. Por consiguiente, la triple conjunción de clima, suelos y riego deficitario es lo que explica el carácter gourmet de los productos IBEREX, teniendo por tanto la oportunidad de tener en sus manos, y paladar, unas nueces, almendras y aceite de oliva virgen extra que son auténticos Tesoros Gastronómicos.

Iberex es compromiso medioambiental

Por un lado, nuestros cultivos están siendo regados con unos 4.500 m³ de agua por hectárea en vez de los 6.000 m³ que se utilizan en los cultivos de regadío tradicionales (¡un 25% menos!), lo que obliga a los árboles a desarrollar mecanismos de adaptación a esas sequías forzosas como, por ejemplo, creando unas mayores biomasas de raíces, ¿y por qué aplicamos esta técnica si al final nos está suponiendo mermas de producción? Porque buscamos a la vez sabores gourmet y compromiso medioambiental.

Y, por otro lado, estamos aplicando técnicas de Control Biológico mediante el uso de fauna auxiliar para tratar las plagas que afectan a nuestros árboles, lo que supone la NO utilización de productos químicos, siendo asesorados en estas técnicas ecológicas por parte de la empresa BIOSUR.

Menores consumos de agua y la no utilización de fitosanitarios…, es por ello que decimos que en IBEREX tenemos el firme compromiso de contribuir a la consecución de un mundo mejor desde el punto de vista medioambiental.